SAKE DIPLOMAの試験勉強をする前に〜Vol. 2 日本ソムリエ協会の機関紙「Sommelier」を読もう! その1 <日本酒テイスティング>

SAKE DIPLOMAを勉強するにあたって、その認定試験をおこなっている母体の日本ソムリエ協会の方針を知ることが大事!だと思います。

SAKE DIPLOMAの試験問題を作成しているのは、日本ソムリエ協会の方々なので、協会の方針やトレンドを知ることが大事だと思います。

手軽に知ることできる手段としては、

これらを隈なく見ることが大事だと思います。

今回は、その中でも、機関紙「Sommelier」のSAKE DIPLOMAの試験勉強において、チェックするべき特集記事が掲載されている号数の一覧を作成してみました。

SAKE DIPLOMAの試験で参考になる特集記事といえば、

  • 日本酒テイスティング2019・日本酒テイスティング2020
  • SAKE DIPLOMAを目指すソムリエのための日本酒の基本
  • 日本酒ペアリング検証

とありますが、今回は、「日本酒テイスティング2019・日本酒テイスティング2020」の一覧表を作成してみました。

日本酒テイスティング2019・日本酒テイスティング2020

こちらの記事は、日本ソムリエ協会の君嶋哲至氏と阿部誠氏が10回にわたって、日本酒のタイプによってどのような違いがあるか、様々な日本酒を試飲しながらコメントをする特集記事になります。

発行年月発行号数ページ内容
2019年5月刊168P96〜99第1回「タイプの違い」編
本醸造、吟醸、大吟醸、純米、山廃、その他
2019年7月刊169P90〜93第2回「産地の違い」編
同じ米で異なる産地の比較
2019年9月刊170P80〜83第3回「米による違い」編
美山錦、八反錦、レイホウ、五百万石、兵庫夢錦、雄町
2019年11月刊171P80〜83第4回「米による違いⅡ」編
祝、華吹雪、オオセト、雪ほたか、越淡麗、たかね錦
2020年1月刊172P98〜101第5回「田んぼによる違い」編
特別編【山田錦】
2020年3月刊173P84〜87第6回「酵母による違い」編
2020年5月刊174P78〜81第7回「熟成による違い」編
2020年7月刊175P84〜87第8回「awa酒の比較」編
2020年9月刊176P76〜79第9回「醸し人九平次」編
2020年11月刊177P96〜99最終回「満寿泉」編

特集記事の内容は、ぜひ機関紙「Sommelier」にてご確認下さい。

次回は、「SAKE DIPLOMAを目指すソムリエのための日本酒の基本」の一覧表を作成する予定です。

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